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お好み焼き パル ~ お客さんとともに21年歩んできたアットホームな雰囲気のお好み焼き店

お好み焼き パル ~ お客さんとともに21年歩んできたアットホームな雰囲気のお好み焼き店

食べとこ / 2022.04.29

尾道市久保町に、地元の人に長年愛されているおいしいお好み焼きのお店があります。

「お客さんのリクエストに答えていたら、メニューがどんどん増えちゃって」

にこやかに笑う奥上さん一家が営む「お好み焼き パル」(以下、パル)。

お好み焼きはもちろんのこと、珍しい料理とステキな笑顔も待っているお店です。

記載されている内容は、2022年4月記事掲載時の情報です。現在の情報とは異なる場合がございますので、ご了承ください。

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お好み焼 パルのデータ

お好み焼きパル外観
名前お好み焼 パル
住所尾道市久保町1698-1
電話番号0848-37-1003
駐車場あり
20台 
大型車駐車可
営業時間【水・木・金・土】午前11時30分~午後2時、午後6時~午後10時
【日・祝】午前11時30分~午後9時
【火】午後6時~午後10時
定休日
第2火曜日・第4火曜日定休
支払い方法
  • 現金
  • PayPay
予約の可否
座席60席 カウンター:4席 テーブル数:8
喫煙可能な個室(カラオケルーム)あり
タバコ
トイレ
子育て座敷席あり
バリアフリー駐車場から店内カウンターまでは段差なし
ホームページ居酒屋お好み焼きパル

道順を確認

パルにはおいしい料理がある

パルではお好み焼きだけでなく、60品ほどの料理が楽しめます。

お好み焼き

まず食べてほしいのが「尾道焼き」です。

薄い生地の上にキャベツや肉などの具材をのせ、中華麺(中華そば)を入れる広島のお好み焼きですが、実は広島県内でも土地によってさまざまなお好み焼きがあります。

尾道焼は砂ずり(砂肝)が入るのが特徴です。

尾道焼き 860円(税抜)
尾道焼き 860円(税抜)

甘みを十分に引き出されたキャベツにもっちりした生地、ボリュームたっぷりのそば、ふんわりやさしい卵などを、甘めのソースが包み込むお好み焼き。

鉄板に落ちたソースが少しずつ焦げていく匂いが食欲を刺激します。

アツアツのお好み焼きを頬ばると、すべての具材が渾然(こんぜん)一体となった旨さがガツンと頭のてっぺんまで響いてきました。

コリコリとした砂ずりの食感の楽しいこと。

尾道焼きの断面
尾道焼きの断面

豚、生エビ、生イカ、ホタテ、砂ずり、モチ、アゲイカを贅沢(ぜいたく)に入れた「デラックス」は、一口ごとに味と食感が変わり、ずっと楽しみながら食べ続けられます。

デラックス 1,200円(税抜)
デラックス 1,200円(税抜)

たっぷりのねぎが入ったトンペイは、ふわっとしてやさしく、何枚でも食べられそうでした。

トンペイ 750円(税込)
トンペイ 750円(税込)

揚げ物

おつまみの定番、揚げ物もいろいろあります。

3月下旬のおすすめは、ふきのとうの天ぷらでした。

サックリと揚がったふきのとうを、天然塩でいただきます。

春の生命力が身体に取り込まれていくようです。

ふきのとうの天ぷら 450円(税込)
ふきのとうの天ぷら 450円(税込)

クニュクニュとした食感が楽しい、ホルモン天ぷら

ホルモン天ぷら 600円(税込)
ホルモン天ぷら 600円(税込)

チーズを白身魚で包んで揚げた、チーズぎょうざも味わっておきたいメニューです。

チーズぎょうざ 490円(税込)
チーズぎょうざ 490円(税込)

パルには珍しい食材もある

他ではあまり見かけない、ちょっと珍しい食材に出会えるのもパルの魅力。

定番メニューはもちろんですが、そのときにしか出会えない一品料理もぜひチェックしてみてください。

その日の料理を書き出したホワイトボード
その日の料理を書き出したホワイトボード

イノシシ

尾道市向島で駆除されたイノシシを譲り受け、店の裏で解体して提供するという、イノシシ料理。

ポイントは、血抜きです。

塩分濃度の高い水に肉を浸しておくと、浸透圧で塩分が血を押し出していきます。

うまく血抜き処理されたイノシシ肉は、柔らかく臭みもなく、旨みがギュッと凝縮していました。

おかわりしようかどうしようか、本気で悩んでしまった焼肉です。

イノシシ焼肉 600円(税込)
イノシシ焼肉 600円(税込)

カエル

パルの不動の人気の一品といえば、アメリカから輸入している食用のカエル

子どもの頃に食べた味を大人になっても忘れられず再訪する人も多いのだとか。

鶏肉と白身魚の間のような感じですが、あっさりと淡白で食べやすい肉です。

これは、印象に残りますね。

カエルの足の唐揚げ 490円(税込)
カエルの足の唐揚げ 490円(税込)

ザリガニ

もうひとつ、気になったメニューがザリガニです。

残念ながら取材に行った日は品切れで、食べられませんでした。

北海道の阿寒湖で捕れる天然のザリガニは、肉厚のエビのようでおいしいそうです。

ザリガニ

その他、自家製の燻製(くんせい)や釣ってきたイカなど、バリエーションに富んだ料理が楽しめます。

パルにはあたたかい絆がある

子どもを連れた家族や、料理をつまみにお酒を飲み、シメにお好み焼きを食べるお客さんが多いというパル。

おいしい料理と奥上さん一家との楽しいおしゃべりとで、気持ちのいい時間が過ぎていきます。

店主の奥上 純生(おくがみ すみお)さんのお話は、面白いエピソードがいっぱいです。

奥上純生さん

純生さんの趣味は、機械の修理です。

周りの人に教わりながら、修理の技術を身につけてきました。

古いバイクや機械をていねいにメンテナンスしながら使い続けるのが、純生さんのスタイルです。

その修理の腕前は、本職のバイク屋さんからもお墨付き。

お客さんから「バイクが動かなくなった。助けて!」と連絡をもらって、修理に出向くこともよくあるのだとか。

「この間は、カフェをやっている知り合いが『エスプレッソマシンが壊れた』って困ってたんですね。

修理だけでも10万円、新しいマシンを買ったら40万円はするというので、じゃあ、ちょっと見てみようか、と。

開けてみたら、基盤の隣の配線が焦げていました。

それをつなぎ直したら、直ったんですよ。

お礼にと、うちの店のホームページを作ってもらいました」と純生さん。

そうしてできたステキなホームページがこちらです。

周りの人に温かく、周りの人から頼られる、そんな人柄が伝わります。

その修理の才能を駆使して作ったもののことや、お店オープンの経緯などを聞きました。

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お好み焼 パルのデータ

お好み焼きパル外観
名前お好み焼 パル
住所尾道市久保町1698-1
電話番号0848-37-1003
駐車場あり
20台 
大型車駐車可
営業時間【水・木・金・土】午前11時30分~午後2時、午後6時~午後10時
【日・祝】午前11時30分~午後9時
【火】午後6時~午後10時
定休日
第2火曜日・第4火曜日定休
支払い方法
  • 現金
  • PayPay
予約の可否
座席60席 カウンター:4席 テーブル数:8
喫煙可能な個室(カラオケルーム)あり
タバコ
トイレ
子育て座敷席あり
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山口 ちゆき

山口 ちゆき

Webライター。夫と息子2人の4人家族。毎日どんなごはんを食べようかと考えている食いしんぼうです。お菓子作りと読書が好き。

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