パンは好きですか?
菓子パンや惣菜パンもいいですが、普段の食事にパンをそえる。
それだけでも少し雰囲気が変わりますよね。
そんな、食卓に並ぶことも多いパンですが、食パンやバケットだけじゃなく、いろいろな種類の食事パンがあるんですよ。
パンのバリエーションが増えると、その日のメニューやお酒との相性でパンを変えてみたりと、食事の楽しみかたも広がります。
今日の食事はちょっとだけパンにこだわってみたい。
実は、そんな時にお勧めしたいお店が福山市にあります。
おいしい食事と、食事といっしょに食べるパンにこだわった店。
それが「ソウモクコーヒー・ブランジェリー・ブラッスリー・フジワラ(SOUMOKU coffee BOULANGERIE BRASSERIE Fujiwara:以下、ソウモクコーヒー・フジワラ)」。
福山市北部・加茂町にあるベーカリー・カフェです。
オーナーの藤原さんがパン屋の修業をしたのち、「おいしい食事とともにパンを楽しむ」というコンセプトをもとに創業しました。
おしゃれな店内でおいしいフードやデザートも楽しめ、買ったパンは持ち帰り食べてもいいですし、店内でも食べられます。
そんなおいしい食事とパンを楽しめる店、ソウモクコーヒー・フジワラを紹介しましょう!
ソウモクコーヒー・ブランジェリー・ブラッスリー・フジワラは2023年(令和5年)2月12日で加茂町での営業を終了し、2月20日から福山市大黒町へ移転しました。
以降の掲載内容は、移転前のものとなります。
【移転先住所】
福山市大黒町1番23号F番
記載されている内容は、2023年2月記事掲載時の情報です。現在の情報とは異なる場合がございますので、ご了承ください。
目次
ソウモクコーヒー・ブランジェリー・ブラッスリー・フジワラのデータ
![ソウモクコーヒー・フジワラ:外観](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-4.jpg)
名前 | ソウモクコーヒー・ブランジェリー・ブラッスリー・フジワラ |
---|---|
住所 | 広島県福山市加茂町字中野409-3 |
電話番号 | 084-994-4457 |
駐車場 | あり 約10台 |
営業時間 | 午前10時〜午後6時 |
定休日 | 水、木 |
支払い方法 |
|
予約の可否 | 不可 パンの取り置きのみ、電話にて可能 |
座席 | 全20席 ・4人がけテーブル席:2卓 ・3人がけテーブル席:2卓 ・2人がけテーブル席:1卓 ・カウンター:4脚 |
タバコ | 完全禁煙 |
トイレ | 洋式トイレ |
子育て | 子供用食器あり 子供用椅子なし ベビーカーでの入店可能 |
バリアフリー | 入口に段差あり トイレは車椅子非対応 |
ホームページ | 公式Instagram |
ソウモクコーヒー・フジワラがあるのは、福山市北部の加茂町です。
国道182号線沿いにあり、ちょうど「中野」交差点の地点にあたります。
道路の東側に面しているので、南(福山市街方面)から来るときは反対車線側です。
駐車場は店頭の道沿いに約10台分あります。
交通機関を利用する場合は、路線バスを利用しましょう。
中国バスの福山駅前発、東城方面行きに乗り、「東城別(とうじょうわかれ)」バス停で下車してください。
▼東城別バス停
ただし、便数が少ないので注意しましょう。
東城別からソウモクコーヒー・フジワラまで、北東へ約130メートルです。
ソウモクコーヒー・フジワラはパン屋とカフェが融合した店
![ソウモクコーヒー・フジワラ:外観](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-2.jpg)
ソウモクコーヒー・フジワラは、きれいな紺色の外観が目を引くお店です。
「コーヒー」が店名に付いていますが、メインはパン屋であり、カフェでもあるソウモクコーヒー・フジワラ。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:外観](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-3.jpg)
長年にわたりパン屋で修業した店のオーナー・藤原 建作(ふじわら けんさく)さんがつくるこだわりのパンを販売しています。
なかでも、ハード系などの食事パンが看板商品です。
また、サンドイッチやデザートなど、パンをつかった料理も店内で食べられます。
フードはどれも本格的で、盛り付けもきれいなものばかりです。
もちろん、買ったパンも店内で食べられます。
ただしこの場合、ドリンクの購入が必須です。
ソウモクコーヒー・フジワラのおすすめのパン
![ソウモクコーヒー・ブランジェリー・ブラッスリー・フジワラ:店内](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2023/02/soumokucoffee-fujiwara-80.jpg)
2023年(令和5年)2月時点の情報。価格は消費税込
ソウモクコーヒー・フジワラでは、たくさんのパンをつくっています。
そのなかから、お店おすすめのパンを紹介します。
「α パン・ド・カンパーニュ」は店イチオシの逸品
![ソウモクコーヒー・フジワラ:α パン・ド・カンパーニュ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-35.jpg)
「α (アルファー) パン・ド・カンパーニュ」(421円)は、店長イチオシの商品です。
石臼挽きの小麦粉と自家製酵母を使って、長時間熟成させています。
「湯種仕込み」で、うまみのある食事パンです。
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
「湯種仕込み」とは、パンの生地となる小麦粉の一部に熱湯を加えてこねたもの。
一晩寝かせるので、餅のようにモッチリとした食感になります!
たしかに、食べたときのとてもモッチリとした食感が印象的でした。
「120hのαバゲット」は弾力のある生地がポイント
![ソウモクコーヒー・フジワラ:α バゲット](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-39.jpg)
「120hのα(アルファー) バゲット」(378円)は、いわゆるフランスパンです。
細長い形がインパクト大!
![ソウモクコーヒー・フジワラ:α バゲット](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-40.jpg)
バゲット・カンパーニュを高加水(含まれる水分量が多め)にしたもので、湯種仕様です。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:α バゲット](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-41.jpg)
表皮(クラスト)はパリッと香ばしく、中の生地(クラム)はモッチリとした弾力のある食感でした。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:α バゲット](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-42.jpg)
噛むほどにパンならではの味わいが広がります。
「加茂食パン」は一番人気の商品
![ソウモクコーヒー・フジワラ:加茂食パン](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-44.jpg)
「加茂食パン」(313円)は、いわゆる食パンです。
所在地の名を取った自慢の食パンは、なんとソウモクコーヒー・フジワラの一番人気の商品だそう。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:加茂食パン](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-43-1.jpg)
加茂食パンも、高加水・湯種仕込み・長時間熟成です。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:加茂食パン](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-45.jpg)
焼いてトーストにして食べてみると、とても香ばしく、同時にモッチリとした弾力が楽しめる生地でした。
食パンの上部には、粉で葉の模様が描かれていて、おしゃれです。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:加茂食パン](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-46.jpg)
なお、ミニサイズの「加茂食パン ミニ」(302円)もあります。
クロワッサン
![ソウモクコーヒー・フジワラ:クロワッサン](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-52.jpg)
「クロワッサン」(270円)はパン屋でよく見かける種類のパンです。
ソウモクコーヒー・フジワラでもクロワッサンがあり、人気があります。
クロワッサンは、甘い味付けをしている印象がありませんか。
ソウモクコーヒー・フジワラでは「食事とともにパンを」をコンセプトとしているので、甘い味付けをしていません。
表皮がサクサクッとし、中はフワッとやわらかです。
そして生地のうまみと、たっぷり使われているバターの甘い香りが口内に広がります。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:クロワッサン](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-53.jpg)
料理とともに食べてもおいしいクロワッサンです。
なお、ミニサイズの「ミニクロワッサン」(108円)もあります。
「パン・ド・カンパーニュ・スーパーフード」は栄養価が高くてヘルシー
![ソウモクコーヒー・フジワラ:α パン・ド・カンパーニュ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-34.jpg)
2023年2月時点で、移転準備のため販売を終了しています
「パン・ド・カンパーニュ・スーパーフード」は、文字どおりα パン・ド・カンパーニュにスーパーフードを混ぜ込んだものです。
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
スーパーフードは栄養価が高い食材のことです。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:パン・ド・カンパーニュ・スーパーフード](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-37.jpg)
パン・ド・カンパーニュ・スーパーフードで使っているスーパーフードは、以下のとおりです。
- アマニ
- キヌア
- モチ麦
- チアシード
- アマランサス
モッチリとした生地の中に、ときどきあらわれるスーパーフードの食感がおもしろいです。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:パン・ド・カンパーニュ・スーパーフード](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-38.jpg)
パン・ド・カンパーニュ・スーパーフードも、ハーフサイズ(170円)が用意されています。
「シナモンロール」「ピスタチオロール」は菓子パンのなかで一番人気
![ソウモクコーヒー・フジワラ:シナモンロール&ピスタチオロール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-47.jpg)
2023年2月時点で、移転準備のため販売を終了しています
食事パンに力を入れているソウモクコーヒー・フジワラですが、菓子パンも扱っています。
菓子パンのなかでとくに人気があるのが、「シナモンロール」と「ピスタチオロール」です。
シナモンロールは、バターをタップリと使ったサクサクの生地が特徴。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:シナモンロール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-48.jpg)
中には、シナモンシュガーを巻いているので、シナモンのよい香りが楽しめます。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:シナモンロール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-49.jpg)
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
温めると、よりシナモンの香りが引き立ちます!
ピスタチオロールは、無着色のピスタチオペーストをたっぷり使っています。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:ピスタチオロール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-50.jpg)
さらに、アーモンドクリームとハイカカオチョコ(カカオ多めのチョコ)クリームもタップリ。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:ピスタチオロール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-51.jpg)
ピスタチオは、ナッツ状態のままでしか食べたことしかないので、最初はビックリしました。
シナモンロールもピスタチオロールも、どちらもフンワリとした生地とぜいたくな甘さで、シナモンやピスタチオそれぞれの風味もしっかりと楽しめます。
「ブリオッシュ・フィュテ」はバターの風味が香るリッチなパン
![ソウモクコーヒー・フジワラ:ブリオッシュ・フィュテ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-54.jpg)
2023年2月時点で、移転準備のため販売を終了しています
オーナー・藤原さんおすすめの菓子パンが、「ブリオッシュ・フィュテ」です。
卵などをふんだんに使ったぜいたくなパン「ブリオッシュ」にバターを入れ込んだもの。
フワッとやわらかながら、サクッとした歯ごたえもあります。
甘い香りもたまりません。
「クレーム・オ・ブール」はコクのあるパンの中にカスタードクリーム
![ソウモクコーヒー・フジワラ:クレーム・オ・ブール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-55.jpg)
2023年2月時点で、移転準備のため販売を終了しています
ソウモクコーヒー・フジワラではクリームパンもあります。
でも、ちょっとひと味違うんです。
それは「クレーム・オ・ブール」という名前。
生地をバターや卵・生クリームで仕込み、コクのあるパンとなっています。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:クレーム・オ・ブール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-56.jpg)
パンの上部にはザラメが振られていました。
パンの中には、自家製のカスタードクリームが入っています。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:クレーム・オ・ブール](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-57.jpg)
クリームの風味があふれる、甘い味わいのパンです。
「デニッシュ」はサクサクの生地の上に果実がタップリ
2023年2月時点で、移転準備のため販売を終了しています
ソウモクコーヒー・フジワラの「デニッシュ」は、四角い形をしていて、上に果実とクリームが載っています。
取材時には、以下の2種類を食べました。
- パイナップルとクリームチーズクリーム
- フランボワーズとクリームチーズクリーム
「パイナップルとクリームチーズクリーム」は、サイコロ状に裁断されたパイナップルがたくさん載っています。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:デニッシュ(パイナップル)](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-58.jpg)
パイナップルの甘酸っぱくみずみずしい味わいがおいしいです。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:デニッシュ(パイナップル)](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-59-1.jpg)
とてもフルーティーな印象でした。
「フランボワーズとクリームチーズクリーム」は、キイチゴの一種であるフランボワーズがタップリ。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:デニッシュ(フランボワーズ)](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-60.jpg)
酸味が強めですが、それが口の中をフレッシュにしてくれます。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:デニッシュ(フランボワーズ)](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-61.jpg)
デニッシュの生地は香ばしくて、とてもサクッとした食感です。
バターの甘い香りもたまりません。
翌日以降は「リベイク」でおいしく食べられる!
![ソウモクコーヒー・フジワラ:リベイクの説明](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-62.jpg)
ソウモクコーヒー・フジワラでは、パンの「リベイク(RE BAKE)」を推し勧めています。
パンを買った当日は、軽く霧吹きをしたあとアルミ箔につつんで、オーブンでお好みで2〜5分焼きます。
翌日以降食べる場合は、買って帰ったらすぐ、パンをラップでくるんで冷凍保存しましょう。
食べるときは、食べる10〜20分前に冷凍庫から取り出して自然解凍します。
自然解凍後、軽く霧吹きしてアルミ箔につつみ、オーブンで2〜5分焼いてください。
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
ぜひ、おいしくパンを食べてください!
ソウモクコーヒー・フジワラのカフェコーナー
![ソウモクコーヒー・フジワラ:店内のようす](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-10.jpg)
移転準備のため、2023年2月時点でカフェコーナーは閉鎖しています。
情報は、2020年(令和2年)6月時点のもの
パンのコーナーの奥にはカフェスペースです。
ゆとりのある空間で、ゆったりと過ごせそうではありませんか。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:店内のようす](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-12.jpg)
テーブル席がメインですが、カウンター席も4脚ありました。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:店内のようす](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-11.jpg)
ソウモクコーヒー・フジワラには、いろいろなランチメニューやデザートがあります。
そのなかから、おすすめの商品を紹介しましょう。
「フィグログ バゲットサンド」はボリューム満点!
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-13.jpg)
「フィグログ バゲットサンドイッチ」は、オーナー・藤原さんイチオシのフードです。
名前のとおり、バゲットに具を挟んだサンドイッチのこと。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-15.jpg)
メインの具材は、フィグログ。
フィグログとはイタリア生まれのイチジクのドライフルーツの一種です。
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
イタリアでは、フィグログとブルーチーズは定番の組み合わせなんです!
サンドイッチにはフィグログのほかに、ブルーチーズ、生ハム、クルミのフィグも入っています。
皿にはサンドイッチのほか、サラダなど、いろいろな野菜が盛り付けられていました。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-14.jpg)
盛り付けも美しく、見て楽しめるのもいいところです。
ブルーチーズは、ゴルゴンゾーラという種類を使っています。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-16.jpg)
とろけるような食感と、まろやかな塩味です。
メイン具材のフィグログは、大きな円形をしており、一見するとハムのよう。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-17.jpg)
イチジクならではのネットリとした舌触りと深い甘さ、フルーティーさやさわやかさが楽しめます。
生ハムはきれいな薄桃色で、ほんのりと透けているほど薄くスライスされていました。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-18.jpg)
ネットリとした食感と塩味、肉のうまみが特徴です。
パンはバゲットなので厚くて食べごたえ満点。
皮の香ばしさとしっかりとした触感、生地のモチモチ感があります。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-19.jpg)
サンドイッチを一気にかぶりつくと、パンの風味と皮の香ばしさ、ブルーチーズのまろやかな塩味と生ハムのうまみと塩味、そしてドライイチジクの甘さとフルーティーでさわやかな風味が、意外とよく合っていました。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-20.jpg)
またパンの外側のしっかりとした食感、生地のモッチリ感、イチジクや生ハムのネットリ感、チーズのトロリ感のハーモニーもおもしろい。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-21.jpg)
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
フィグログバゲットサンドイッチは赤ワインとよく合うので、ぜひいっしょに食べてみてください!
▼サンドイッチといっしょに盛り付けられている、ベビーリーフのサラダ
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-22.jpg)
▼キャロットラペ
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-23.jpg)
▼ゴボウのバルサミコきんぴら
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-24.jpg)
▼ズッキーニのソテーバジルソース
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-25.jpg)
▼夏野菜のピクルスディル風
![ソウモクコーヒー・フジワラ:フィグログバゲットサンド](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-26.jpg)
「バニラ ジェラート×ブリオッシュ フィュテ」はジェラートとパンのハーモニーが魅力
![ソウモクコーヒー・フジワラ:バニラ ジェラート×ブリオッシュ フィュテ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-27.jpg)
藤原さんおすすめのデザートが「バニラ ジェラート×ブリオッシュ フィュテ」です。
名前のとおり、ブリオッシュ フィュテのあいだにバニラジェラートを挟んでいます。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:バニラ ジェラート×ブリオッシュ フィュテ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-31.jpg)
甘く、ひんやりと冷たいバニラジェラート。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:バニラ ジェラート×ブリオッシュ フィュテ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-28.jpg)
ブリオッシュ フィュテは、卵やバターなどをふんだんに使ったぜいたくなパンです。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:バニラ ジェラート×ブリオッシュ フィュテ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-29.jpg)
盛り付けも美しく、ソースや食用の花びらなどできれいに装飾されています。
![ソウモクコーヒー・フジワラ:バニラ ジェラート×ブリオッシュ フィュテ](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-30.jpg)
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
ブリオッシュ フィュテのフワフワ感とサクサク感、バニラの甘さと冷たさのハーモニーをお楽しみください!
「珈琲」は備長炭炭火焙煎のオリジナルブレンド
![ソウモクコーヒー・フジワラ:珈琲](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-32.jpg)
基本となるコーヒーは「珈琲」一種類のみです。
備長炭を使った炭火焙煎のオリジナル・ブレンド。
ソウモクコーヒー・フジワラでは、サイフォンを使ってコーヒーを入れています。
サイフォンを使うと高温となるので、よりコーヒーの香りが出やすくなるそう。
![](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffeefujiwara-0.jpg)
ほどよいコクがあり、バランスの取れた味なので、飲みやすいコーヒーです!
![ソウモクコーヒー・フジワラ:珈琲](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-33.jpg)
ソウモクコーヒー・フジワラでは単一産地(シングル)のものを扱わず、ブレンドのみです。
ブレンドは店独自の味わいを楽しめるので、ソウモクコーヒー・フジワラならではの味を楽しんでもらいたいから、あえてブレンドのみにしているとのこと。
ソウモクコーヒー・フジワラの前身は、福山市東部の春日町にあった「草木珈琲(ソウモクコーヒー)」という喫茶店。
ブレンドに特化しているのは、草木珈琲時代からのこだわりなんです。
ソウモクコーヒー・フジワラのカフェメニュー・テイクアウトメニュー
ソウモクコーヒー・フジワラの店内飲食メニューを紹介します。
価格は消費税別。2020年(令和2年)6月時点のもの
▼ランチメニュー
![ソウモクコーヒー・フジワラ:ランチメニュー](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-63.jpg)
サンドイッチ系がメインです。
いずれも単品とドリンクとのセットがあります。
なおランチの注文は午前11時〜午後4時までです。
▼ドリンクメニュー
![ソウモクコーヒー・フジワラ:ドリンクメニュー](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-64.jpg)
コーヒーのほか、紅茶数種類やジュース数種、さらにビールやワインなどのアルコール類もありました。
▼テイクアウトメニュー
![ソウモクコーヒー・フジワラ:テイクアウトメニュー](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-65.jpg)
テイクアウトフードの注文は午前11時〜午後4時までです。
食事系を中心としたパンや、おいしくてきれいなフード、さらにこだわりのコーヒーまで楽しめるソウモクコーヒー・フジワラ。
そんなソウモクコーヒー・フジワラのオーナーである藤原 建作さんにインタビューをしました。
ソウモクコーヒー・ブランジェリー・ブラッスリー・フジワラのデータ
![ソウモクコーヒー・フジワラ:外観](https://cdn.bintoco.com/wp-content/uploads/2020/06/soumokucoffee-fujiwara-4.jpg)
名前 | ソウモクコーヒー・ブランジェリー・ブラッスリー・フジワラ |
---|---|
住所 | 広島県福山市加茂町字中野409-3 |
電話番号 | 084-994-4457 |
駐車場 | あり 約10台 |
営業時間 | 午前10時〜午後6時 |
定休日 | 水、木 |
支払い方法 |
|
予約の可否 | 不可 パンの取り置きのみ、電話にて可能 |
座席 | 全20席 ・4人がけテーブル席:2卓 ・3人がけテーブル席:2卓 ・2人がけテーブル席:1卓 ・カウンター:4脚 |
タバコ | 完全禁煙 |
トイレ | 洋式トイレ |
子育て | 子供用食器あり 子供用椅子なし ベビーカーでの入店可能 |
バリアフリー | 入口に段差あり トイレは車椅子非対応 |
ホームページ | 公式Instagram |