芦原商店 〜 加茂ののどかな風景を眺めながらゆったりとくつろげるカフェ。過ごしやすい高床の建物にも注目

芦原商店の店主・岡野さんへインタビュー

落ち着いた雰囲気の店内で、のどかな風景を眺めつつ、フードやドリンクとともにくつろげる芦原商店。

店主の岡野（おかの）さんに話を聞きました。

コーヒーショップでの経験を生かし開業した芦原商店

開業の経緯を教えてほしい。

岡野（敬称略）

以前、私はコーヒーショップで働いていました。

そしていまの加茂町芦原の場所で、店舗兼住宅を建てることになったんです。

芦原商店として開業したのは、2021年（令和3年）6月でした。

芦原商店の味わい

店のこだわりや、セールスポイントを知りたい。

岡野

一番の売りは、立地と建物ですね。

当店は、加茂町の芦原というのどかな場所にあります。

しかも「高床式」の建物なので眺めは良く、のどかな風景を眺められるんです。

建物にもこだわっていて、ゆったりとした空間で芦原の風景を見ながらくつろげるのがポイントですね。

高床式というめずらしい建物だが？

岡野

自宅兼店舗ということもあり、いろいろ工務店と相談しました。

床を高くして風通しをよくすることで、湿気をためないようにしたんです。

こうすることで夏場は涼しく、冬場は底冷えがしにくくなります。

あとは壁を漆喰（しっくい）にすることで湿気を自然にコントロールできるようにしています。

漆喰には、目に見えない細やかな穴があるためです。

ほかに調理の面では、料理に使う食材や調味料にはなるべく気をつけるようにしています。

調理法に関しても、同様ですね。

少しずつマイペースに営業していきたい

今後の展望ややってみたいことがあれば、教えてほしい。

岡野

開店して三年目に入りました（2023年7月取材時）が、少しずつ認知度を上げられるようにマイペースにがんばっていきたいと思います。

多くのかたに芦原商店にお越しいただき、くつろいでいただけたらうれしいです。

高床式の建物から自然豊かな加茂町の景観を眺めながらくつろげる芦原商店

加茂町芦原という自然豊かな場所に建つ芦原商店。

店内から眺める、のどかな景観も魅力的です。

フードやドリンクを片手に、芦原の景色を見つつゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょう。