WILLOWS NURSERY ～ 木陰で食事ができるしまなみ海道・向島のハワイアンカフェ

店主夫妻にインタビュー

穏やかな瀬戸内海を眺めながら、木陰でおいしいパンケーキやスイーツが味わえるハワイアンカフェ「WILLOWS NURSERY」。

店主の平木誠之助（ひらき せいのすけ）さん・ユミカさん夫妻に開業までの経緯や店名の由来、冬季休業期間中（2025年度は未定、2024年度は12月～2月）の過ごし方、今後の展望などについて話を聞きました。

向島という地域に惹かれて開業

開業の経緯を教えてください

ユミカ（敬称略）

私の祖父母がこの近くに住んでいたので、昔から向島が大好きだったんです。向島を訪れるたびに、目の前に美しい海が広がり、大きな木が生えているこの建物が気になっていました。
「ここでカフェをやりたい」という想いがどんどん強くなって建物を購入し、自分たちで5年がかりでリフォーム、開業しました。

店名の由来を教えてください

誠之助

じつは、この建物の門にもともと「WILLOWS NURSERY」と書かれていたんです。
調べてみると「植物園」みたいな意味合いがあるらしいんですね。シンボルツリーに惹かれてここで開業したこととつながる気がして、そのまま店名にしました。

すると、それを知った近所のかたが、開店祝いに同じ書体のネームプレートを作ってプレゼントしてくださったんです。向島はやさしい人が多くて、地域の皆さまに支えられています。

ハワイのように、いつまでも愛される場所に

ハワイアンカフェにした理由を教えてください

ユミカ

私はフラダンス、夫はウクレレが趣味なので「ここをハワイみたいな場所にしよう！」とハワイアンカフェに決めました。もともとパンケーキも大好きでしたから。

お客様にも穏やかな海をのんびり眺めて、ハワイにいるようなリゾート気分を味わっていただけたらいいなと思っています。

休業中は何をされていますか？

ユミカ

メニューのブラッシュアップのために試作を重ねています。たとえばパンケーキに使う国産小麦粉も、いろいろ取り寄せて試作し、選び抜いたものを使っているんです。
また、ガス火で焼くので、試作の際は火加減なども確認します。
常に最高の状態で提供できるように準備しています。

今後の展望を教えてください

誠之助

このシンボルツリーは樹齢60年以上のどんぐりの木。私たちも地域の人やお客様に愛されて、この木のように長く続けたいと思っています。

「あのおじいちゃんとおばあちゃんのお店に行こう」とか言いながら、通ってもらえるようになったらいいですね。そう語るお二人の笑顔がすてきでした。

木陰で景色と食事を楽しんで

海を眺めながら木陰で食事ができるWILLOWS NURSERY。

いただいたパンケーキはしっとりふわふわの逸品でした。
国産や地元の食材を使っているのもうれしいポイントです。

インタビュー中も笑顔が絶えない平木さん夫妻。穏やかな人柄は、各種レビューでも高く評価されています。

穏やかな海と潮風、そして温かい店主夫妻の人柄に触れながら、ぜひ、おいしい食事を堪能してみてください。