【閉店】お、おいしいっ。う、うまっ。～ 数量限定！こだわりの食材を使った高級食パン専門店が福山市南手城町にオープン！

2020年12月5日(土)、福山に新しい高級食パン専門店がオープンしました。

社会現象ともなっている高級食パン。

焼きたてふわっふわの食パンを、そのままちぎって食べるのはたまらないですよね。

どんなお店なのか、どんなパンが販売されているのか気になるところです。

備後とことこも12月4日のプレス向け内見会に招待されたので、取材してきましたよ。

お店の名前は「お、おいしいっ。う、うまっ。」。

気になるパンやお店のようすなどを紹介します！

お、おいしいっ。う、うまっ。は高級食パン専門店

焼きたての高級食パン専門店お、おいしいっ。う、うまっ。は、南手城町にオープンしました。

▼手城小学校の裏手(南側)に位置し、遠くからも見えるインパクトあるおじさんの看板が目印。

店舗前には広めの駐車場があるので安心です。

▼店内は、シンボルカラーであるベージュとモノトーンでそろえた落ち着いた雰囲気。

目の前の棚に所せましと並べられた、焼きたてのパンが出迎えてくれます。

メニューはこだわりの食材を使用した2種類の食パン

販売している食パンは2種類のみです。

• 魅惑のくちどけ(プレーン)
• 葡萄の森(レーズン)

こだわりの食材を使用した食パンは、2斤分の大きさ一本をそのままカットせず、販売しています。

▼魅惑のくちどけ(プレーン)2斤サイズ800円(税別)。

ふわふわの食パンは、バターの風味が豊かでラズベリー蜂蜜の甘みが効いています。

▼葡萄の森(レーズン)2斤サイズ980円(税別)。

サンマスカットレーズンを練り込んだ葡萄の食パンは、レーズンの爽やかな甘みと風味豊かなパン生地が絶妙なハーモニーです。

▼食パンに使用しているこだわりの食材はこちら。

乳酸菌を加えて発酵させたフランス産発酵バターは、コクの深い味わい。

甘酸っぱい味が特徴のラズベリー蜂蜜は販売もしています。

沖縄と奄美大島のサトウキビを使用した花見糖は、まろやかな甘みと柔らかさを担う食材です。

爽やかな香りのサンマスカットレーズンは葡萄のパンに使用しています。

店内で作られる焼きたて食パン

食パンは店内で生地からこねて作っていました。

▼生地を型に入れて焼いていきます。

▼焼きたての食パンは熱いので、すぐに型から出すのは大変な作業。

▼型から出した食パンを棚に並べます。

▼焼きたてのパンはふわっふわです！

食パン以外にジャムや蜂蜜も販売

食パンのお供にもなるジャムや蜂蜜も販売しています。

▼蜂蜜は、以下の3種類です。

• コーヒー蜂蜜
• ラズベリー蜂蜜
• レモン蜂蜜

パンにつけるのはもちろんですが、アイスクリームにつけたり紅茶に入れるのもおすすめとか。

ちょっと珍しいコーヒー蜂蜜が気になります。

▼ジャムとスプレッドソースには、以下の5種類がありました。

• オリーブオイル＆チーズ
• ミルクジャム
• ダブルベリージャム
• チョコレートスプレッド
• ピーナッツクリーム

▼私はラズベリー蜂蜜とオリーブオイル＆チーズの2種類を試食。

ラズベリー蜂蜜は爽やかな甘みが風味豊かな食パンにピッタリ！

そして、オリーブオイル＆チーズは、濃厚なチーズとオリーブオイルが効いていて、パンにつけて食べると絶品！ビールやワインにも合いそうですよ。

パンにつけるのはもちろん、パスタやサラダなどに使うのもおすすめとのことでした。

▼看板にも描かれているキャラクターのおじさんは、横柄な態度のシェフが食パンを食べて「う、うまいっ」と驚いているようすを表したもの。

紙バッグやバッジにも印刷されています。

▼小ぶりで使いやすいパンナイフも販売しているので、パンと一緒に手土産にしても良さそうですね。

▼スタッフユニフォームは、店舗のシンボルカラーであるベージュと福山市の花「ばら」の赤色をイメージし、かわいらしく動きやすいデザイン。

落ち着いたなかに華やかな赤色が印象的です。

食パンをきっかけとした地域活性化をめざす

オーナーの難波誠さんは、異業種から高級食パンの世界へ参入し、老若男女問わず美味しい食パンを広めていきたいとのこと。

パンの楽しみ方を広げていき、今後はイベントなども行なっていくそうです。

パンをきっかけとした地域活性化をめざし、さまざまな世代から支持を受けるものにしていきたいと意気込みを語っていました。

「お、おいしいっ。う、うまっ。」は、ベーカリープロデューサーである岸本拓也さんがプロデュースしています。

岸本拓也さんは「パン屋で街を元気にします」をモットーに、国内外問わずさまざまなベーカリー専門店をプロデュースしている、ベーカリープロデューサー。

横浜の「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」というパン屋のオーナーでもあり、メディアにも多く紹介されています。

おわりに

ジャムやスプレッドソースで楽しむパン、日常でありながら嗜好品でもあるパン。

厳選した食材を使用した食パンは、蜂蜜の甘みと発酵バターの豊かな味わいが広がるふわふわの食感で、何もつけなくても美味しく食べられました。

朝食にはもちろん、スプレッドソースや蜂蜜をつけておやつや、つまみにも良いですね。

いつもの食卓を少しリッチな気分にしてくれますよ。