中華小皿 うーろん 〜 本格中華を気軽に食べに行ける！何度も通いたい中華料理屋

2021年10月にオープンして以来、地元客を中心に人気を集めている「中華小皿 うーろん」。

中華料理と聞くと、「大皿一品料理」「がっつり食事をしに行く」といったイメージをもつかもしれませんが、「中華小皿 うーろん」ではその名のとおり、本格中華を小皿で楽しむことができます。

この記事では、尾道・新開(しんがい)エリアにオープンした「中華小皿 うーろん」店主・新谷直樹(しんたに なおき)さんに話を聞き、その人気や魅力に迫ります。

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「いろいろな中華料理を食べたい…」そんな希望を叶えてくれるコンパクトな中華料理屋

尾道の「新開(しんがい)エリア」といえば、ちょっとディープな飲み屋街。

「中華小皿 うーろん(以下、うーろん)」は、そんな新開の入り口エリアにあります。

目印はかわいらしいキャラクターの袖看板。

こちらのキャラクターは、新谷さんの奥さんが描かれたもので、モデルは娘さんなのだとか。

カウンター8席のコンパクトな作りですが、これは「お客さんの顔が見える店にしたい」という新谷さんのこだわり。

食べながら、飲みながら、店主とのおしゃべりも楽しんでください。

中華料理好きの「食べたい」を満たしてくれる昼・夜メニュー

うーろんはランチ営業とディナー営業でメニューが分かれています。

上の写真は夜メニューです。看板のキャラクター同様、こちらも新谷さんの奥さんが描かれたそうですよ。

▼ドリンクメニューも豊富です。

中国酒だけでなく日本酒やワイン、ノンアルコールビールもあるので、シーンや好みに合わせて楽しむことができますね。

ランチメニュー

ランチには基本の麻婆豆腐、豆乳担々麺セットのほか、週替わりのセットがあります。

とくに豆乳担々麺が人気なのだとか。

取材時にお話した常連客によると「豆乳もラー油も主張しすぎない塩梅(あんばい)」「ほかにはない奥深い味わい」なのだそうです。

週替わりメニューは、うーろんのInstagramでわかるので要チェック！

ここからは取材時に注文した夜メニューを紹介します。

前菜の盛り合わせ

季節の食材を贅沢(ぜいたく)に使った前菜の盛り合わせ。

「通常メニューに少ない、さっぱりした味わいの前菜をそろえました」と新谷さん。

メインの麻婆豆腐や餃子と合わせて食べたいメニューです。

麻婆豆腐

店主おすすめ！「うーろんといえばコレ」と言っても過言ではない代表メニュー、麻婆豆腐です。

こだわりの豆板醤を6種類使っているうーろんの麻婆豆腐は、ちゃんとシビ辛。深みのある味わいがたまりません。

新谷さんが追究を重ねて辿り着いた味をぜひ堪能してください！

焼き餃子

手作りの皮がモチモチ・プリプリな焼き餃子は麻婆豆腐と同様、うーろんの看板メニュー。

肉汁があふれるようにバランス良く配合されたひき肉が使われているので、口に入れた途端ひき肉の旨みと香味が口いっぱいに広がります。

ネギの風味と香りをたっぷり移したネギ油を使って香ばしく焼き上げられた餃子は、にんにく不使用。

にんにくなしでもなぜこんなに風味があっておいしいのか理由を尋ねてみると、ポイントは大きくカットしたニラとネギ油なのだとか。

餃子は、新庄みそを使った店主特製のみそダレとポン酢と一緒に提供されます(取材時は「わけぎ」が旬だったこともあり、わけぎポン酢でした)。

筆者はいつも酢醤油で餃子を食べていましたが、みそダレのおいしさに感動！

やみつきになるおいしさのループをぜひ体験してください。

白酒ハイボール

中国の蒸留酒である白酒(パイチュー)。

とうもろこしといった穀物が使われ、すっきりとしたのどごしが特徴で、「紹興酒は強くてちょっと苦手……」というかたでも飲みやすいお酒です。

何を飲んだらいいだろう？と迷ったら、ぜひ新谷さんに尋ねてみて。

紹興酒をはじめ日本酒に至るまで、店主おすすめのお酒や飲み方を教えてもらえますよ。

「本日のオススメ」も要チェック

メインのメニューだけでなく「本日のオススメ」も外せません。

そのときどきの旬の食材を使って新谷さんが作る中華小皿。

バリエーションも豊かなので、その日の気分で注文したいですね。

▼この日は撮影用に「うーろんのしろ天」を提供してもらいました。

しろ天とは牛ホルモンの上ミノという部位の天ぷらで、山椒塩と一緒にいただきます。

メインメニューとは違ったおいしさを堪能できるので、友人と行ってシェアするのもおすすめです！

神戸からの移住を果たしファンを増やし続けている「中華小皿 うーろん」の店主・新谷直樹さんに話しを聞きました。

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