備後とことこ 福山・尾道・笠岡をもっと好きになる
北山カリー工房 〜 孫のためにつくったこだわりカレー。山の上のログハウスで絶景と絶品カレーを楽しめる店

北山カリー工房 〜 孫のためにつくったこだわりカレー。山の上のログハウスで絶景と絶品カレーを楽しめる店

食べとこ / 2020.12.06

北山カリー工房の店主・中川 理さんへインタビュー

北山カリー工房:中川 理 店主

店主・中川 理 (なかがわ さとし)さんへインタビューし、開業の経緯や店のこだわり、今後の展望などの話を聞きました。

塗装業からカレー店へ

北山カリー工房:中川 理 店主
開業の経緯を教えてほしい。

中川 (敬称略)
実は、私はもともと自営で塗装業を営んでいたんですよ。

でも、長年にわたる塗装の仕事の影響で、腰を痛めてしまったんです。
それで塗装に変わる仕事を考えないといけないなと思い始めました。

そんなときに思いついたのがカレーだったんです。

実はもともとカレーが好きで、家でカレーをよくつくっていました。

しだいに友人知人にも食べてもらったりして好評になり、それがきっかけでイベント出店の話をいただき、イベントでカレーを売ったりしていたんです。

最初は、周囲に「将来はカレー屋をやりたい」なんて話していましたが、実際は踏ん切りがつきません。

それで腰を痛めたあとに、友人から「いまこそ本格的にカレー屋を始めるべきでは?」と後押しを受け、思い切ってカレー屋を開業したんです。

そして、2017年(平成29年)11月に北山カリー工房をオープンしました。

自宅のログハウスを改装して店に

北山カリー工房:外観
店舗はログハウスだが、どういった経緯でログハウスにしたのか。

中川
これは元は自宅なんです。

私はログハウスに住むのが夢だったんですよ。
それで自宅として建てました。

カレー屋を始めると決めたとき、子供たちも独立して部屋も空いていたので、自宅の1階を自分で改装して店舗にしたんですよ。

店ではライブなどもやっているそうだが。

中川
実は私、昔からロックバンドをやっていまして。

そんな関係で、音楽関係のかたと交友があるんです。

その繋がりから、店でライブイベントとかをするようになりました。

今のカレーの味は孫に食べさせるカレーが原点

北山カリー工房:カリー
カレーづくりでの工夫は?

中川
当店のカレーを食べると、まず甘さを感じると思います。

実は、北山カリー工房でメニューにあるカレーは、もともと孫に食べさせたいからつくったカレーなんですよ。

もともとは辛めのカレーが好みだったんですが、孫においしいカレーを食べさせたかったんです。

しかも私はキーマカレーが好きだったんで、挽肉をたくさん入れた甘くておいしいカレーを孫に食べてもらおうと試行錯誤しました。

その結果できたのが、メニューにある「挽肉たっぷり じぃじのキーマカリー」です。

もしかして、メニュー名に「じぃじ」と入っているのは……

中川
そうです! 名前に「じぃじ」が入っているのは、孫に食べさせるためにつくったからなんですよ。

そして、同じカレーでいろいろ具材が違うものなど、バリエーションを考えました。

当店のカレーは、タマネギ・トマト・ニンジン・ハチミツ・数種類の果物をじっくりと煮込んでつくります。

これらの食材から、当店のカレーの甘さが出ているんですよ。

酸味も感じると思いますが、それはトマトからですね。
トマトもたくさん使っていますよ。

北山カリー工房は出かけるのがワクワクする店

北山カリー工房:中川 理 店主
今後にやってみたいことがあれば、教えてほしい。

中川
お店のグッズなどもつくって販売できたらなと思います。

あとは、今の商売を長くのんびりと続けていきたいですね。

最後にメッセージがあれば、どうぞ。

中川
当店のポイントは、やっぱり店がある環境。

山の上までわざわざやって来て、カレーを食べること自体が当店の売りです。

出かける楽しみとかワクワク感があると思いますよ。

ぜひ一度、北山カリー工房へお越しください!

高原のカレー屋・北山カリー工房はカレーも景色も楽しめる

北山カリー工房:眺め

北山カリー工房に初めて訪れたとき「こんなところにカレー屋があるとは!」と驚きました。

しかしログハウスの店舗、店から眺める山々の景色、そしておいしいカレーを楽しめて、とても満足しました。

中川さんが孫に食べさせたいからとつくりあげたやさしい甘みのあるカレーは、もちろんおすすめです。

それに加えて、店の環境、そしてその店へ行くこと自体の楽しみも北山カリー工房の魅力だと思いました。

北山カリー工房は、家族からカップル、年配のかたまで幅広く楽しめるカレー店です。

ぜひ、ドライブ・ツーリングがてらに北山カリー工房へ行ってみて、おいしいカレーを食べてみてください。

北山カリー工房のデータ

北山カリー工房:外観
名前北山カリー工房
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
消費税込
住所広島県福山市加茂町北山381-1
電話番号070-3772-8878
駐車場あり
全10台

・第1駐車場:3台
・第2駐車場:4台
・第3駐車場:3台
営業時間午前11時〜午後3時
夜間営業
定休日火、水、木
第3・5 日曜日
支払い方法
  • 現金
  • PayPay
予約の可否不可
座席全31席

・カウンター:3脚
・4人がけテーブル席:3卓
・6人がけテーブル席:1卓
以下テラス
・2人がけテーブル席:3卓
・4人がけテーブル席:1卓
タバコ
トイレ
子育て・ベビーカー入店可能
・子供用椅子あり(1脚)
・子供用食器あり
バリアフリー・2021年上期より車椅子入店可能予定
・トイレは車椅子非対応
ホームページ北山カリー工房:公式Facebook
Ads by Google
アサノ ・ヨウスケ

アサノ ・ヨウスケ

地域の文化・地理・歴史・食べ物などに精通するフォトライター・コンテンツ制作者。カメラ片手に街を散策。あなたの知らない備後地方を切り取り、備後の奥深さを伝えます! 岡山県から広島県東部までの"吉備の国"の情報サイト『きびナビ』を運営。

北山カリー工房:挽肉たっぷり じぃじのキーマカリー

この記事が気に入ったら

最新情報をお届けします。

  • ホーム
  • 食べとこ
  • 北山カリー工房 〜 孫のためにつくったこだわりカレー。山の上のログハウスで絶景と絶品カレーを楽しめる店