パン&カフェ・アシェット 〜 個性あるこだわりのパンがたくさん！モーニングやイートインも人気のベーカリーカフェ

日本人は、パン好きな人が多いですよね。
老若男女問わずパンは食べられています。

笠岡市に、老若男女多くのお客さんでにぎわうパン屋があるんです。

それが「パン&カフェ・アシェット (Assette)」。

アシェットの特徴は、カフェを併設したパン屋であること。
いわゆるベーカリー・カフェです。

買ったパンをイートインで食べたり、モーニングなどのカフェメニューを楽しめたりします。

また、アシェットの店主は長年大阪のパン屋で修行し、大阪でパン屋を起業しました。

創業時からこだわっている食パンやハード系のパンなどから、菓子パン・惣菜パンなど幅広くつくっているのです。

こだわりのパンを求めて、多くのお客さんが連日訪れています。

そんな笠岡の地元のかたたちに人気のパン屋・アシェットを紹介しましょう！

アシェットヘの行き方

道順を確認

アシェットはカフェを併設したパン屋

アシェットは笠岡市東部の大島地区にあるパン屋です。
店があるのは里庄町に近いエリアで、県道沿いにあります。

▼駐車場は、敷地内に8台分です。

アシェットの外観は、まるでカフェのような洗練されたおしゃれな印象。

実は、アシェットはパン売場にカフェが併設されていることが特徴なのです。
買ったパンを、そのままカフェコーナーで食べられます。

また、カフェスペースではカフェメニューも提供。
モーニングや軽食、デザートなどが楽しめます。

▼建物へ向かって中央に入口があって、右側がパン売場。

▼正面に向かって左側は、カフェスペースです。

カフェの席は、2人がけテーブル席が2卓、4人がけテーブル席が5卓あります。

アシェットのおすすめのパン・人気のパン

アシェットでは多くのパンを製造・販売しています。

そのなかから、店主の岡原 剛(おかはら つよし)さんがおすすめするパンをピックアップして紹介！

「食パン」は毎日食べても飽きにくい味わい

アシェットは食パンを数種類扱っています。

食パンは食事で食べるパンなので、毎日食べても飽きにくい味に仕上げているそう。
そのため、甘さが控えめの味わいです。

「笠岡産もち麦食パン」はモッチリ生地の地元ならではのおすすめ食パン

岡原さんのイチオシの食パンが「笠岡産もち麦食パン」(税別 320円)です。
名前のとおり地元の笠岡でとれたもち麦を配合しています。

実際に購入して、家で食べてみました。

モチッとした感じの生地で、ほのかな甘さがあります。
しっとりとしたなめらかな印象の食パンでした。

生地に混ぜられているもち麦が、プチッとした弾力ある歯ごたえで、アクセントになっています。

「国産小麦の食パン」は牛乳をふんだんに使用

国産小麦を使った食パンは、山型の「山食パン」と角張った「角食パン」があります。

▼山食パン(税別 250円)

▼角食パン(税別 250円)

使っている小麦は北海道産。

牛乳をふんだんに使い、生地にはハチミツをプラスしているそう。

「オフトースト全粒粉」は砂糖・脂質不使用でヘルシー

「オフトースト全粒粉」(税別 240円)も人気の食パン。

20%の全粒粉を配合し、糖質をオフにした健康志向の食パンです！

砂糖や油脂を使っていないのもヘルシーなポイント。

「レトロ・バゲット(フランスパン)」は自家製の天然酵母を使い味に奥行きを

アシェットの創業当初から力を入れているのが、ハード系のパン。

▼とくに「レトロ・バゲット」(税別 240円)、いわゆるフランスパンがおすすめです。

フランスに古くから伝わる製法で忠実につくっているそう。

▼固めの表面は、とても香ばしい。

▼中の生地はとてもモッチリしていました。

焼くと、より香ばしくなるうえ、生地がパリパリになって軽快な食感を楽しめます。

フランスパンはお年寄りにも好評だとか。
固めの食感なので、意外でした。

一番人気「ブリオッシュクリームパン」のポイントは重量感！生地の倍のクリームを封入

アシェットでは、菓子パンもたくさんラインナップ。

なかでも注目なのは、一番人気の商品である「ブリオッシュ・クリームパン」(税別 150円)です。

ブリオッシュとは、フランスで発祥したパンです。
卵・バター・ヨーグルトをふんだんに使っているので、とても香り高いのが特徴。

取材時、ブリオッシュ・クリームパンは次々に売れていて、奥ではブリオッシュ・クリームパンが続々と焼かれ、補充されていました。

焼きたてなので、とても香ばしい匂いが充満してきます。

お客さんからも、トングでパンをつかんだ瞬間に「見た目で想像していたより重い！」と言われることが多いそうです。

▼黄色っぽい生地に、茶色い生地が印象的です。

なお、パンの上にある白い粒は砂糖。

▼とくと見てください！このクリームの量を！

これだけ大量に入っているとは思いませんでした。

クリームはトロリとしたなめらかな舌触りで、卵の風味がしっかりと感じられます。
それでいて、甘すぎない適度な甘さ。

そして、生地はフンワリと柔らかで、クリームとは違ったほのかな甘みと香ばしさを感じます。

そこへ上部に振りかけられた、粒状の砂糖のシャリシャリとした食感と甘さ。
これがアクセントになっていました。

ブリオッシュ・クリームパンの生地は2日間寝かせることで、シットリ感のある生地に仕上げているそうです。

「カレーパン」のルーは手づくりで牛スジと大豆がたっぷり！

惣菜系のパンの代表ともいえる「カレーパン」(税別 160円)もあります。

アシェットは大阪で創業したのですが、カレーパンは大阪時代から根強い人気がある商品とのこと。

カレーパンは、ブリオッシュ・クリームパンに次ぐ人気第2位の商品です。

▼一見平べったく見えるカレーパンですが、実際は厚みもあって重量感もありました。

▼生地表面もコンガリ揚げられて、見るからにおいしそう。

しつこすぎない、ほどよい味わいの生地です。

▼ルーのメイン具材は、牛スジ・大豆・ジャガイモなど。

私は牛スジ好きなので、うれしいです！

牛スジの歯ごたえとうまみがしっかり味わえ、大豆の食感とジャガイモのホクホク感と甘さがポイントだと思います。

ルーは辛さがほとんどなく、やさしく甘辛い味わい。
辛さが苦手でも、じゅうぶんおいしく食べられるカレーパンです！

「タルティーヌ」はいろいろな具材を楽しめるのが魅力

ほかに岡原さんがおすすめするのは「タルティーヌ」(税別 220円)です。
ブリオッシュ・クリームパン、カレーパンに続く、人気第3位の商品。

▼レンコンとツナのタルティーヌ。

▼シャキシャキのレンコンの輪切りがポイントです。

▼野菜とサーモンのタルティーヌ。

▼たっぷりのチーズは、トロリとしていておいしいです。

▼ミートソースとソーセージとトマトのトルティーヌ。

▼輪切りのソーセージがたくさん乗っていて、ソーセージのパキッとした歯ごたえとうまみが楽しめます。

▼さらにミートソースもたっぷりで、食べごたえ満点です。

ちなみにタルティーヌのなかでは「野菜とサーモン」が一番人気で、次いで「レンコンとツナ」が人気だそう。

なお、タルティーヌは日によって具材が異なることがあります。

「サクフワメロンパン」はアーモンドの粉を混ぜた生地がポイント

定番のメロンパンもアシェットではつくっています。
「サクフワメロンパン」(税別 120円)は、人気第4位の商品です。

▼サクサクの表面。

サクサクとした食感とともに、甘い味が口の中に広がります。

▼中の生地はフンワリ。

「サクフワ」という名前がピッタリのメロンパンです。

「笠岡産もち麦の塩パン」の生地はとてもモッチリとしている

「もち麦塩バターパン」(税別 150円)は、もち麦食パンと同じく、笠岡産のもち麦を使ったパンです。

▼丸っこいかわいらしい形のパン。

▼しっとりとした優しい味わいの生地です。

温めると、さらにバターの風味が増し、フンワリとした食感を楽しめました。

その他のパン

アシェットでは、さきほどまで紹介してきたパン以外にも、あんパン(こしあん・粒あん)やチョココロネなど、スタンダードなパン、季節の商品などもそろえています。

▼あんパン(こしあん)

▼チョココロネ、アンパンマン型あんパン(こしあん)

▼季節商品・笠岡特産のイチジクを使ったパン(イチジクと杏のゴロゴロクッペ)

また、フォカッチャやファンデュ、クロワッサンなど、食事向けのパンも人気です。

▼ファンデュ

▼クロワッサン

アシェットのおすすめのカフェメニュー

アシェットでは、買ったパンをカフェスペースで食べられます。

それ以外に、カフェメニューも充実。

カフェメニューは時間帯で内容が異なります。

時間帯	内容
午前8時〜午後0時	モーニングメニュー、ドリンク
午後0時〜午後2時	パン系メニュー、ドリンク (ハンバーガー、ホットドッグ、パンケーキなど)
午後2時〜午後5時	ドリンク

なお買ったパンのイートインは、午前8時〜午後5時まで可能です。

月・火曜日はカフェメニューの提供はおこなっていません。
ただし、月・火曜でもカフェスペースでのイートインは可能です。

「揚げたて極みカツサンドモーニング」はボリューム満点で人気上昇中

カフェメニューのなかでも、モーニングが人気です。

▼モーニングのなかで人気急上昇中なのが、「揚げたて極みカツサンドモーニング」(税込 880円)。

「揚げたて極みカツサンドモーニング」のみ、午後12時30分まで注文できます。

▼ボリューム満点のモーニングセットです。

▼カツサンドのトンカツは、とても厚みがあります。

▼パン粉は粗めで、しかも揚げたてなので、ザクザクとした食感とともに香ばしさがたのしめました。

▼カツサンドのほかも豊富です。

▼目玉焼きは、黄身が半熟でトロトロでした。

▼こちらは、ナポリタン・スパゲッティー。

▼サラダは、ボリュームたっぷりです！

▼スープ

▼デザートのブルーベリージャムがかかったヨーグルト。

▼ドリンクも付いています。

ドリンクは、コーヒーを頼みました。

「クラブハウスモーニング」は一番人気

モーニングメニューのなかで、一番人気があるのは「クラブハウスモーニング」(税込 730円)です。

クラブハウスとは、アメリカ風のサンドイッチの一種。

3枚重ねたパンの間に、パストラミポーク・レタス・トマト・スクランブルエッグなどを挟んだボリュームあるサンドイッチです。

そのほかのカフェメニュー

カツサンドやクラブハウス以外にも、アシェットのカフェメニューにはいろいろなものがあるので、紹介します。

▼モーニング・メニュー

▼昼からのパン系メニュー

▼ドリンク・メニュー

アシェットのお得なサービス

アシェットでは、お得なサービスがありますので、紹介します。

▼平日の月・火曜でパンを500円以上購入でコーヒー1杯無料！

毎週月・火曜で平日のとき、パン売場でパンを500円以上買うと、テイクアウト用ホットコーヒーが1杯無料でもらえます！

▼毎週月曜日は「国産小麦の山食パン・角食パン」が20円引き！

毎週月曜日、「国産小麦の山食パン」「国産国技の角食パン」が20円引きで販売されます。
よく食パンを買うという場合は、月曜日をねらっていくとお得です。

▼カフェで1,000円以上利用すると、カフェ50円割引券が手に入る

カフェスペースで、カフェメニューを1,000円以上注文すると、カフェメニュー50円割引券がもらえます。

なお、割引券が使えるのは次回の利用からです。

魅力的なパンをたくさん製造・販売するパン&カフェ・アシェット。
そんなアシェットのオーナー兼シェフの岡原 剛(おかはら つよし)さんへインタビューを試みました。

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