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パン&カフェ・アシェット 〜 個性あるこだわりのパンがたくさん!モーニングやイートインも人気のベーカリーカフェ

パン&カフェ・アシェット 〜 個性あるこだわりのパンがたくさん!モーニングやイートインも人気のベーカリーカフェ

カフェ , グルメ / 2020.09.21

日本人は、パン好きな人が多いですよね。
老若男女問わずパンは食べられています。

笠岡市に、老若男女多くのお客さんでにぎわうパン屋があるんです。

それが「パン&カフェ・アシェット (Assette)」。

アシェットの特徴は、カフェを併設したパン屋であること。
いわゆるベーカリー・カフェです。

買ったパンをイートインで食べたり、モーニングなどのカフェメニューを楽しめたりします。

また、アシェットの店主は長年大阪のパン屋で修行し、大阪でパン屋を起業しました。

創業時からこだわっている食パンやハード系のパンなどから、菓子パン・惣菜パンなど幅広くつくっているのです。

こだわりのパンを求めて、多くのお客さんが連日訪れています。

そんな笠岡の地元のかたたちに人気のパン屋・アシェットを紹介しましょう!

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パン&カフェ・アシェット(Assiette)のデータ

アシェット:外観
名前パン&カフェ・アシェット(Assiette)
地域
お店の分類

ジャンル
今回の費用
・パンの価格は消費税別
・カフェの価格は消費税込
住所岡山県笠岡市西大島新田244-1
電話番号0865-67-3320
駐車場あり
8台
営業時間パン:午前7時〜午後7時(売り切れしだい終了)
カフェ:午前8時〜午後5時
※月・火はカフェメニューの提供なし(イートインは可)
夜間営業
定休日
第二火
※月・火はカフェメニューの提供なし(イートインは可)
支払い方法
  • 現金
  • PayPay
予約の可否
・パンの取り置き可能
・カフェの予約は平日のみ
・電話にて受付
座席24席
・2人がけテーブル席:2卓
・4人がけテーブル席:5卓
タバコ
トイレ
子育て・ベビーカーの入店可能
・子供用食器あり
バリアフリー車椅子の入店可能(トイレは車椅子非対応)
ホームページパン&カフェ アシェット

アシェットヘの行き方

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アシェットはカフェを併設したパン屋

アシェット:外観

アシェットは笠岡市東部の大島地区にあるパン屋です。
店があるのは里庄町に近いエリアで、県道沿いにあります。

▼駐車場は、敷地内に8台分です。

アシェット:外観

アシェットの外観は、まるでカフェのような洗練されたおしゃれな印象。

実は、アシェットはパン売場にカフェが併設されていることが特徴なのです。
買ったパンを、そのままカフェコーナーで食べられます。

また、カフェスペースではカフェメニューも提供。
モーニングや軽食、デザートなどが楽しめます。

▼建物へ向かって中央に入口があって、右側がパン売場。

アシェット:店内(パン売場) アシェット:店内(パン売場)

▼正面に向かって左側は、カフェスペースです。

アシェット:店内(カフェコーナー) アシェット:店内(カフェコーナー)

カフェの席は、2人がけテーブル席が2卓、4人がけテーブル席が5卓あります。

アシェットのおすすめのパン・人気のパン

アシェット:店内(パン売場)

アシェットでは多くのパンを製造・販売しています。

そのなかから、店主の岡原 剛(おかはら つよし)さんがおすすめするパンをピックアップして紹介!

2020年(令和2年)9月時点での情報です。価格は消費税別。テイクアウトの場合は消費税率8%、イートインする場合は消費税率は10%

「食パン」は毎日食べても飽きにくい味わい

アシェットは食パンを数種類扱っています。

食パンは食事で食べるパンなので、毎日食べても飽きにくい味に仕上げているそう。
そのため、甘さが控えめの味わいです。

「笠岡産もち麦食パン」はモッチリ生地の地元ならではのおすすめ食パン

アシェット:笠岡産もち麦の食パン

岡原さんのイチオシの食パンが「笠岡産もち麦食パン」(税別 320円)です。
名前のとおり地元の笠岡でとれたもち麦を配合しています。

もち麦は食物繊維が豊富で、ヘルシーです!

実際に購入して、家で食べてみました。

アシェット:笠岡産もち麦の食パン

モチッとした感じの生地で、ほのかな甘さがあります。
しっとりとしたなめらかな印象の食パンでした。

アシェット:笠岡産もち麦の食パン

生地に混ぜられているもち麦が、プチッとした弾力ある歯ごたえで、アクセントになっています。

「国産小麦の食パン」は牛乳をふんだんに使用

国産小麦を使った食パンは、山型の「山食パン」と角張った「角食パン」があります。

▼山食パン(税別 250円)

アシェット:国産小麦の山食パン

▼角食パン(税別 250円)

アシェット:国産小麦の角食パン

使っている小麦は北海道産。

牛乳をふんだんに使い、生地にはハチミツをプラスしているそう。

牛乳の自然な甘みと、バターのコクがポイントです!

「オフトースト全粒粉」は砂糖・脂質不使用でヘルシー

アシェット:オフトースト全粒粉

オフトースト全粒粉」(税別 240円)も人気の食パン。

20%の全粒粉を配合し、糖質をオフにした健康志向の食パンです!

砂糖や油脂を使っていないのもヘルシーなポイント。

「レトロ・バゲット(フランスパン)」は自家製の天然酵母を使い味に奥行きを

アシェット:レトロバゲット(フランスパン)

アシェットの創業当初から力を入れているのが、ハード系のパン。

▼とくに「レトロ・バゲット」(税別 240円)、いわゆるフランスパンがおすすめです。

アシェット:レトロバゲット(フランスパン)

フランスに古くから伝わる製法で忠実につくっているそう。

バゲットをはじめ、ハード系のパンには自家製天然酵母を使っています!
そのため、ほのかな酸味が出て奥行のある味わいになり、バリッとした食感になるんですよ。

▼固めの表面は、とても香ばしい。

アシェット:レトロバゲット(フランスパン)

▼中の生地はとてもモッチリしていました。

アシェット:レトロバゲット(フランスパン)

焼くと、より香ばしくなるうえ、生地がパリパリになって軽快な食感を楽しめます。

フランスパンはお年寄りにも好評だとか。
固めの食感なので、意外でした。

一番人気「ブリオッシュクリームパン」のポイントは重量感!生地の倍のクリームを封入

アシェット:ブリオッシュクリームパン

アシェットでは、菓子パンもたくさんラインナップ。

なかでも注目なのは、一番人気の商品である「ブリオッシュ・クリームパン」(税別 150円)です。

ブリオッシュとは、フランスで発祥したパンです。
卵・バター・ヨーグルトをふんだんに使っているので、とても香り高いのが特徴。

取材時、ブリオッシュ・クリームパンは次々に売れていて、奥ではブリオッシュ・クリームパンが続々と焼かれ、補充されていました。

焼きたてなので、とても香ばしい匂いが充満してきます。

ブリオッシュ・クリームパンは、自家製カスタードクリームを、生地の重量の約2倍入れております!
この重量感が特徴です!

お客さんからも、トングでパンをつかんだ瞬間に「見た目で想像していたより重い!」と言われることが多いそうです。

▼黄色っぽい生地に、茶色い生地が印象的です。

アシェット:ブリオッシュクリームパン

なお、パンの上にある白い粒は砂糖。

▼とくと見てください!このクリームの量を!

アシェット:ブリオッシュクリームパン

これだけ大量に入っているとは思いませんでした。

クリームはトロリとしたなめらかな舌触りで、卵の風味がしっかりと感じられます。
それでいて、甘すぎない適度な甘さ。

そして、生地はフンワリと柔らかで、クリームとは違ったほのかな甘みと香ばしさを感じます。

そこへ上部に振りかけられた、粒状の砂糖のシャリシャリとした食感と甘さ。
これがアクセントになっていました。

ブリオッシュ・クリームパンの生地は2日間寝かせることで、シットリ感のある生地に仕上げているそうです。

「カレーパン」のルーは手づくりで牛スジと大豆がたっぷり!

アシェット:カレーパン

惣菜系のパンの代表ともいえる「カレーパン」(税別 160円)もあります。

アシェットは大阪で創業したのですが、カレーパンは大阪時代から根強い人気がある商品とのこと。

カレーパンは、ブリオッシュ・クリームパンに次ぐ人気第2位の商品です。

▼一見平べったく見えるカレーパンですが、実際は厚みもあって重量感もありました。

アシェット:カレーパン

▼生地表面もコンガリ揚げられて、見るからにおいしそう。

アシェット:カレーパン

しつこすぎない、ほどよい味わいの生地です。

カレーパンの中のルーは自家製です。
タマネギを煮込むところからお店でつくっています!

▼ルーのメイン具材は、牛スジ大豆ジャガイモなど。

アシェット:カレーパン

私は牛スジ好きなので、うれしいです!

牛スジの歯ごたえとうまみがしっかり味わえ、大豆の食感とジャガイモのホクホク感と甘さがポイントだと思います。

ルーは辛さがほとんどなく、やさしく甘辛い味わい。
辛さが苦手でも、じゅうぶんおいしく食べられるカレーパンです!

「タルティーヌ」はいろいろな具材を楽しめるのが魅力

ほかに岡原さんがおすすめするのは「タルティーヌ」(税別 220円)です。
ブリオッシュ・クリームパン、カレーパンに続く、人気第3位の商品。

タルティーヌとは、バゲット(フランスパン)の上に具材を置いて焼いた、フランス流オープンサンドです。
アシェットでは、3〜4種類のタルティーヌがあります。

▼レンコンとツナのタルティーヌ。

アシェット:タルティーヌ(レンコンとチーズ)

▼シャキシャキのレンコンの輪切りがポイントです。

アシェット:タルティーヌアシェット:タルティーヌ

▼野菜とサーモンのタルティーヌ。

アシェット:タルティーヌ

▼たっぷりのチーズは、トロリとしていておいしいです。

アシェット:タルティーヌ

▼ミートソースとソーセージとトマトのトルティーヌ。

アシェット:タルティーヌ

▼輪切りのソーセージがたくさん乗っていて、ソーセージのパキッとした歯ごたえとうまみが楽しめます。

アシェット:タルティーヌ

▼さらにミートソースもたっぷりで、食べごたえ満点です。

アシェット:タルティーヌ

ちなみにタルティーヌのなかでは「野菜とサーモン」が一番人気で、次いで「レンコンとツナ」が人気だそう。

なお、タルティーヌは日によって具材が異なることがあります。

「サクフワメロンパン」はアーモンドの粉を混ぜた生地がポイント

アシェット:メロンパン

定番のメロンパンもアシェットではつくっています。
サクフワメロンパン」(税別 120円)は、人気第4位の商品です。

▼サクサクの表面。

アシェット:メロンパン

サクサクとした食感とともに、甘い味が口の中に広がります。

当店のメロンパンのポイントは、生地にアーモンドの粉を混ぜていることです!

▼中の生地はフンワリ。

アシェット:メロンパン

「サクフワ」という名前がピッタリのメロンパンです。

「笠岡産もち麦の塩パン」の生地はとてもモッチリとしている

アシェット:笠岡産もち麦の塩バターパン

もち麦塩バターパン」(税別 150円)は、もち麦食パンと同じく、笠岡産のもち麦を使ったパンです。

▼丸っこいかわいらしい形のパン。

アシェット:笠岡産もち麦の塩バターパン

▼しっとりとした優しい味わいの生地です。

アシェット:笠岡産もち麦の塩バターパン

温めると、さらにバターの風味が増し、フンワリとした食感を楽しめました。

その他のパン

アシェットでは、さきほどまで紹介してきたパン以外にも、あんパン(こしあん・粒あん)やチョココロネなど、スタンダードなパン、季節の商品などもそろえています。

▼あんパン(こしあん)

アシェット:コシあんパン アシェット:コシあんパン

▼チョココロネ、アンパンマン型あんパン(こしあん)

アシェット:チョココロネ、アンパンマン型パン

▼季節商品・笠岡特産のイチジクを使ったパン(イチジクと杏のゴロゴロクッペ)

アシェット:笠岡産イチジクのパン

また、フォカッチャやファンデュ、クロワッサンなど、食事向けのパンも人気です。

▼ファンデュ

アシェット:ファンデュ

▼クロワッサン

アシェット:クロワッサン

アシェットのおすすめのカフェメニュー

アシェットでは、買ったパンをカフェスペースで食べられます。

それ以外に、カフェメニューも充実。

カフェメニューは時間帯で内容が異なります。

時間帯内容
午前8時〜午後0モーニングメニュー、ドリンク
午後0時〜午後2時パン系メニュー、ドリンク
(ハンバーガー、ホットドッグ、パンケーキなど)
午後2時〜午後5時ドリンク

なお買ったパンのイートインは、午前8時〜午後5時まで可能です。

月・火曜日はカフェメニューの提供はおこなっていません
ただし、月・火曜でもカフェスペースでのイートインは可能です。

2020年(令和2年)9月時点での情報です。価格は消費税込

「揚げたて極みカツサンドモーニング」はボリューム満点で人気上昇中

カフェメニューのなかでも、モーニングが人気です。

▼モーニングのなかで人気急上昇中なのが、「揚げたて極みカツサンドモーニング」(税込 880円)。

アシェット:カツサンドモーニング

「揚げたて極みカツサンドモーニング」のみ、午後12時30分まで注文できます

▼ボリューム満点のモーニングセットです。

アシェット:カツサンドモーニング

▼カツサンドのトンカツは、とても厚みがあります。

アシェット:カツサンドモーニングのカツサンド

カツサンドのカツは、注文を受けてから揚げます!
揚げたて熱々のカツをお楽しみください。

▼パン粉は粗めで、しかも揚げたてなので、ザクザクとした食感とともに香ばしさがたのしめました。

アシェット:カツサンドモーニングのカツサンド

▼カツサンドのほかも豊富です。

アシェット:カツサンドモーニングのおかず

▼目玉焼きは、黄身が半熟でトロトロでした。

アシェット:カツサンドモーニングの目玉焼き

▼こちらは、ナポリタン・スパゲッティー。

アシェット:カツサンドモーニングのナポリタン

▼サラダは、ボリュームたっぷりです!

アシェット:カツサンドモーニングのサラダ

▼スープ

アシェット:カツサンドモーニングのスープ

▼デザートのブルーベリージャムがかかったヨーグルト。

アシェット:カツサンドモーニングのデザート

▼ドリンクも付いています。

アシェット:カツサンドモーニングのドリンク(コーヒー)

ドリンクは、コーヒーを頼みました。

「クラブハウスモーニング」は一番人気

モーニングメニューのなかで、一番人気があるのは「クラブハウスモーニング」(税込 730円)です。

アシェット:クラブハウスモーニング

クラブハウスとは、アメリカ風のサンドイッチの一種。

3枚重ねたパンの間に、パストラミポーク・レタス・トマト・スクランブルエッグなどを挟んだボリュームあるサンドイッチです。

そのほかのカフェメニュー

カツサンドやクラブハウス以外にも、アシェットのカフェメニューにはいろいろなものがあるので、紹介します。

▼モーニング・メニュー

アシェット:メニュー

アシェット:メニュー

▼昼からのパン系メニュー

アシェット:メニュー

アシェット:メニュー

アシェット:メニュー

▼ドリンク・メニュー

アシェット:メニュー

アシェット:メニュー

アシェットのお得なサービス

アシェットでは、お得なサービスがありますので、紹介します。

平日の月・火曜でパンを500円以上購入でコーヒー1杯無料!

アシェット:お得なサービス1

毎週月・火曜で平日のとき、パン売場でパンを500円以上買うと、テイクアウト用ホットコーヒーが1杯無料でもらえます!

毎週月曜日は「国産小麦の山食パン・角食パン」が20円引き!

アシェット:お得なサービス2

毎週月曜日、「国産小麦の山食パン」「国産国技の角食パン」が20円引きで販売されます。
よく食パンを買うという場合は、月曜日をねらっていくとお得です。

カフェで1,000円以上利用すると、カフェ50円割引券が手に入る

アシェット:お得なサービス3

カフェスペースで、カフェメニューを1,000円以上注文すると、カフェメニュー50円割引券がもらえます。

なお、割引券が使えるのは次回の利用からです。

魅力的なパンをたくさん製造・販売するパン&カフェ・アシェット。
そんなアシェットのオーナー兼シェフの岡原 剛(おかはら つよし)さんへインタビューを試みました。

インタビューを読む

パン&カフェ・アシェット(Assiette)のデータ

アシェット:外観
名前パン&カフェ・アシェット(Assiette)
地域
お店の分類

ジャンル
今回の費用
・パンの価格は消費税別
・カフェの価格は消費税込
住所岡山県笠岡市西大島新田244-1
電話番号0865-67-3320
駐車場あり
8台
営業時間パン:午前7時〜午後7時(売り切れしだい終了)
カフェ:午前8時〜午後5時
※月・火はカフェメニューの提供なし(イートインは可)
夜間営業
定休日
第二火
※月・火はカフェメニューの提供なし(イートインは可)
支払い方法
  • 現金
  • PayPay
予約の可否
・パンの取り置き可能
・カフェの予約は平日のみ
・電話にて受付
座席24席
・2人がけテーブル席:2卓
・4人がけテーブル席:5卓
タバコ
トイレ
子育て・ベビーカーの入店可能
・子供用食器あり
バリアフリー車椅子の入店可能(トイレは車椅子非対応)
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アサノ ・ヨウスケ

アサノ ・ヨウスケ

地域の文化・地理・歴史・食べ物などに精通するフォトライター・コンテンツ制作者。カメラ片手に街を散策。あなたの知らない備後地方を切り取り、備後の奥深さを伝えます! 岡山県から広島県東部までの"吉備の国"の情報サイト『きびナビ』を運営。

アシェット:ブリオッシュクリームパン

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