備後とことこ 福山・尾道・笠岡をもっと好きになる
饂飩屋 康平衛 〜 ホッと落ち着く味わいのダシとモッチリとしたコシの麺にこだわる手打ちうどん店

饂飩屋 康平衛 〜 ホッと落ち着く味わいのダシとモッチリとしたコシの麺にこだわる手打ちうどん店

食べとこ / 2022.04.23

うどんといえば、どんなイメージがありますか?

讃岐うどんのように、強いコシのある麺の印象が強いかもしれません。

福山市内にはコシの強いうどんとは少し違った、”モッチリとした食感”のあるコシのうどんをつくる店があります。

その店は「饂飩屋 康平衛(うどんや こうべえ、以下:康平衛)」です。

麺のほかにも、ダシは「ホッとするような味」のやさしい味わい。

さらにいろいろな日替わりおかずと、たきこみごはんが楽しめる「うどん弁当」や、天婦羅や天丼のセットメニューも充実しています。

シンプルな「茹で立て」のうどんも人気です。

饂飩屋 康平衛のこだわりや魅力について、深掘りしていきます。

記載されている内容は、2022年4月記事掲載時の情報です。現在の情報とは異なる場合がございますので、ご了承ください。

Ads by Yahoo! JAPAN

饂飩屋 康平衛のデータ

康平衛:外観
名前饂飩屋 康平衛
住所広島県福山市王子町2丁目15-1
電話番号084-924-1410
駐車場あり
営業時間午前11時30分〜午後3時(ラストオーダー 午後14時30分)
※売り切れしだい終了
定休日
水曜日が祝日の場合は営業し、翌日を休業
支払い方法
  • 現金
  • PayPay
予約の可否不可
持ち帰りのみ予約対応可能
座席全22席
・カウンター 3脚
・3人がけテーブル席:1卓
・4人がけテーブル席:4卓
タバコ
トイレ
子育てホールはベビーカーの入店可能だが、入口に段差あり
子供用椅子あり
子供用食器あり
バリアフリーホールは車椅子対応だが、入口に段差あり(要介助者)
トイレは車椅子非対応
ホームページ饂飩屋康平衛 ホームページ

道順を確認

饂飩屋 康平衛は福山市王子町にあるうどん店

康平衛:外観

饂飩屋 康平衛は福山市王子町、国道2号線の近くにあるうどん店です。

こだわりの小麦を使い、包丁切りにこだわった手打ち麺。
国産を中心とする厳選した食材からとったダシなど「職人のつくった味」が自慢です。

康平衛:外観

店主の岡野さんは愛媛県松山市の人気うどん店で修業し、1995年(平成7年)6月に福山市中心部で康平衛を創業。

その後、郊外の現在地に移転しました。

そんな康平衛は『ミシュランガイド 広島 2013年特別版』をはじめ、多くのメディアで紹介されている人気店です。

康平衛:店内

康平衛の席数は、全部で22席。

康平衛:店内

カウンターが3脚、3人がけテーブル席が1卓、4人がけテーブル席は4卓あります。

康平衛は国道2号線のすぐそばで駐車場もあるので、車でアクセスしやすいのもポイントです。

卓上の調味料
卓上の調味料

饂飩屋 康平衛のメニュー

2022年(令和4年)3月時点の情報。 価格は消費税込

提供:康平衛
提供:康平衛

まず、うどん単品メニューから紹介します。

康平衛のうどんは大きく「ぶっかけ」「茹で立て(ゆでたて)」「汁うどん」の3種に大別されています。

続いて、セットメニューを紹介。

提供:康平衛
提供:康平衛

セットメニューは、天丼や天婦羅などとのセットが多いです。

なかでも「天丼セット」は人気があります。
ご年配のかたでも、天丼セットを食べるかたが多いですよ!

また日替わりのおかずとたきこみごはんが付く、平日限定の「うどん弁当」も非常に人気です!

ちなみに単品のうどんにプラス料金で、以下のセットにもできます。

Aセット各うどん + 530円各うどん、ミニ天丼、サラダ、漬物
Bセット各うどん + 380円各うどん、たきこみごはんor白ごはん、サラダ、漬物
ミニ天丼 (過去の訪問時に撮影)
ミニ天丼 (過去の訪問時に撮影)

うどん弁当のほかにも、平日限定のメニューとして「ころからセット」と「玉子かけご飯セット」もあります。

康平衛:メニュー

ころからセットは、コロッケと鶏のから揚げにごはんが付くセット。

玉子かけご飯セットは、玉子かけご飯・ちくわ天に漬物が付くセットです。

また、うどん以外の一品料理も充実しています。

康平衛:メニュー

そのほか日替わりの一品料理もあり、内容は店内のホワイトボードで確認可能です。

康平衛:メニュー

なお、さきほど紹介したうどん弁当の内容もホワイトボードに書かれていました。

また康平衛では、一部のメニューの持ち帰りができます

提供:康平衛
提供:康平衛

持ち帰り専用のものとして、自宅でうどんすきが楽しめる「家庭用うどんすきセット」も好評です。

康平衛:メニュー

とくに寒い冬場、自宅で家族で楽しんでみてはいかがでしょうか。

持ち帰りの場合は、事前に電話予約ができます

なお、店内飲食の予約はできません

饂飩屋 康平衛の人気メニュー・おすすめメニュー

康平衛では、とても多くのメニューをラインナップしています。

そのなかから、人気のメニューや店のおすすめメニューを紹介しましょう。

「かまだし」は茹で立ての麺の味わいをストレートに楽しめる

康平衛:かまだし

茹で立ての麺の味わいをストレートに楽しめるのが「茹で立て」系のうどんです。

茹で立てのうどんのなかでファンが多いのが「かまだし」(680円)。

かまだしは、一般的に「釜玉」と呼ばれるうどんです。

康平衛:かまだし

かまだしは、修業先のうどん店でも「ゆでこみ」という名前でメニューにありました。

釜玉は2000年代以降の讃岐うどんブームで全国的に有名になりましたが、当店ではブームの前から「かまだし」を提供しています。

釜玉を出すのは、当店は福山市内で早いほうではないでしょうか。

冷水で締めていない茹で立てのうどんに、刻みネギと天カスをかけ、生卵をからめながらダシ醤油をかけて食べます。

康平衛:かまだし

生卵の黄身のまろやかな風味とダシ醤油が混じり合って、なんともいえない味わいになりました。

康平衛:かまだし

そして黄身とダシ醤油と麺をシッカリと絡めて、食べていきます。

康平衛:かまだし

茹で立ての熱々のうどんは、モッチリとしながらしなやかさも感じられます。

そして麺の味わいと黄身のまろやかさ、ダシ醤油の風味が絡み合って、絶妙なおいしさだと思いました。

「エビ入り野菜かきあげうどん」は豪華なかきあげ入りのインパクトあるうどん

康平衛:エビ入り野菜かきあげうどん

セットで天婦羅系のメニューが人気ですが、単品でも天婦羅付きのうどんは人気があります。

天婦羅付きのうどんは数種類あり、とくにお得なのが「エビ入り野菜かきあげうどん」(1,000円)です。

大きめのエビに野菜がタップリ入ったかきあげが、うどんの上にドンと載っています。

まさにインパクト抜群の、おいしそうなビジュアルです。

康平衛:エビ入り野菜かきあげうどん

エビは大きめサイズで、プリプリとした弾力があり食べごたえがあります。

エビの風味もフンワリと広がってきました。

かきあげに入っているエビ以外の具材は、ゴボウ、ニンジン、タマネギ、カボチャ(ナンキン)、シュンギク、インゲン。

康平衛:エビ入り野菜かきあげうどん

とても具だくさんで、お得です。

かきあげの野菜は、ゴボウやニンジン、タマネギなどベースになるものは決まっています。

それに加えて、時季の野菜を加えることもありますね。

取材時、時季の野菜としてはシュンギクが入っていました。

シュンギクのほのかに感じるさわやかな苦味が、かきあげの衣の風味と意外とマッチしておいしかったです。

また、ツユのあっさりとしたダシの風味やほのかな塩味とシュンギクも相性がいいと思います。

ツユのやさしい味わいに、かきあげの衣の風味が加わって、おいしさが増していきました。

ここにゴボウやニンジンなどの食感、タマネギのほのかな甘味など、野菜の食感や味わいが加わります。

麺を食べると、モチモチとした弾力のある、やや柔らかなコシ。

康平衛:エビ入り野菜かきあげうどん

ツルツルとしたのど越しのよいうどんで、とてもおいしいです。

「ぶっかけうどん」は具だくさんで、濃いめのツユをかけて食べる

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

康平衛では、ぶっかけうどんも人気があります。

ぶっかけうどんは数種類ラインナップしていますが、おすすめは「ぶっかけ」(780円)です。

ぶっかけは、温かいものと冷たいものが選べます。

ウズラの卵に刻みネギ、刻み油揚げ、ゴマ、カツオ削り節、刻みネギ、ダイコンおろし、おろしショウガ、天カスと、とても具だくさんです。

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

これに濃いめのツユをかけ、よく混ぜ込んで食べていきます。

甘辛いツユの味わいとうどんの風味、さまざまな具材の味が混ざり合い、複雑な味わいを楽しめるのがぶっかけの醍醐味。

ぜひ味わってみてください。

「うどん弁当」は日替りおかずと炊き込みごはんが付く平日限定のお得セット!

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

セットメニューのなかでとくに人気なのが「天丼セット(1,100円)」と「うどん弁当(950円)」です。

とくにうどん弁当は、平日に非常によく出るとのこと。

そのため、うどん弁当は平日限定のメニューです。

なお、うどんはから選択できます。
取材時の注文は、温のうどんにしました。

うどん弁当は、うどんといっしょに重箱入りの弁当が付くセットです。

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

弁当は日替わりのおかず数種類と、たきこみごはんという内容。

訪問時のおかずは、以下のものでした。

  • 生野菜サラダ
  • キュウリの淺漬け
  • ミンチカツ
  • ジャコおろし
  • ササカマボコ
  • 玉子焼
  • キャベツとコンブの和えもの

うどん弁当の内容は、店内のホワイトボードで確認できます。

もともと「うどん定食」を出していました。

しかし昼は忙しくて、うどんをつくりながらおかずを用意するのは大変だったんです。

そこで試行錯誤の末に思いついたのが、事前に準備したおかずに、注文後にたきこみごはんを盛りつけて出す、弁当形式でした。

うどん弁当に付くたきこみごはんは、ほんのりとした薄めの味付け。

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

ゴボウやニンジンなどの具材が入っています。

ところどころあるお焦げが香ばしくて、おいしいです。

温うどんは、かけうどんに天カスを加えたうどん。

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

ツユは透明感があって、きれいな色をしています。

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

アッサリとしたやさしい味わいで、口の中に広がるダシの風味と、ほんのりとした塩味がとても心地よいです。

さきほど紹介した、エビ入り野菜かきあげうどんと同じく、麺はモチモチとした弾力感があります。

(過去の訪問時に撮影)
(過去の訪問時に撮影)

うどん弁当はうどんと炊き込みごはん、いろいろなおかずが楽しめてとてもお得だと思いました。

たくさんのおいしそうなうどん、お得なうどんセットなどを提供する饂飩屋 康平衛。

店主の岡野康平(おかの こうへい)さんへインタビューをしました。

インタビューを読む

饂飩屋 康平衛のデータ

康平衛:外観
名前饂飩屋 康平衛
住所広島県福山市王子町2丁目15-1
電話番号084-924-1410
駐車場あり
営業時間午前11時30分〜午後3時(ラストオーダー 午後14時30分)
※売り切れしだい終了
定休日
水曜日が祝日の場合は営業し、翌日を休業
支払い方法
  • 現金
  • PayPay
予約の可否不可
持ち帰りのみ予約対応可能
座席全22席
・カウンター 3脚
・3人がけテーブル席:1卓
・4人がけテーブル席:4卓
タバコ
トイレ
子育てホールはベビーカーの入店可能だが、入口に段差あり
子供用椅子あり
子供用食器あり
バリアフリーホールは車椅子対応だが、入口に段差あり(要介助者)
トイレは車椅子非対応
ホームページ饂飩屋康平衛 ホームページ
Ads by Google
アサノ ・ヨウスケ

アサノ ・ヨウスケ

地域の文化・地理・歴史・食べ物などに精通するフォトライター・コンテンツ制作者。カメラ片手に街を散策。あなたの知らない備後地方を切り取り、備後の奥深さを伝えます! 岡山県から広島県東部までの"吉備の国"の情報サイト『きびナビ』を運営。

康平衛:エビ入り野菜かきあげうどん

この記事が気に入ったら

最新情報をお届けします。

はれとこからのお知らせ

  • 笠岡市民レポーター教室
  • 寄付募集
  • FMくらしき「倉敷とことこ」
  • 市民ライター基礎コース
  • ホーム
  • 食べとこ
  • 饂飩屋 康平衛 〜 ホッと落ち着く味わいのダシとモッチリとしたコシの麺にこだわる手打ちうどん店